Koronavirüs hastalığı ile ilgili olağanüstü durum nedeniyle, gıda işletmelerinde aşağıda belirtilen önlemlerin hassasiyetle yerine getirilmesi çok önem arz etmektedir.

-Gıda İşletmelerinin yüzey temizliği, havalandırma ve dezenfeksiyonun sağlanması,

-İşletme giriş ve katlarında dezenfektan aparatlarının bulundurulması,

-Gıda nakil araçlarının düzenli aralıklarla temizlik ve dezenfeksiyonunun sağlanması,

-İşletmelerde Hijyen Yönetmeliği hükümlerine azami derecede hassasiyetle uyulması,

-Ürün hammadde tedariklerinde ve teslimatlarda hijyen kurallarına riayet edilmesi,

-Et karkas sevkiyatlarında gıda ile teması uygun poşetler kullanılması,

-İşletme çalışanlarının sağlığında olumsuzluk şüphesi olanların çalıştırılmaması,

-İşletme çalışanlarına hijyen kuralları açısından eğitimlerin sıklaştırılması,

-İşletme girişlerinde hijyen bariyerlerinin yapılması,

-El ve vücut hijyeni ekipmanlarının tam ve çalışabilir olmasının sağlanması,

-Yüzeyler, lavabo, alet, ekipman ile çalışan alanlarının dezenfeksiyonunun sağlanması

-İşletme çalışanlarına üretim, satış ve nakilde eldiven, maske, bone kullandırılması,

-Çalışan ve müşteri lavabolarında sıvı sabuna ek olarak dezenfektan bulundurulması,

-Ambalajsız, açıkta ve dökme ürün satışlarında muhafaza ve hijyenin sağlanması,

Belirtilen hijyen gerekliliklerinin gıda işletmecileri tarafından mutlaka yerine getirilmesi gerekmektedir.

İlgililere önemle duyurulur.

>>>> Video için tıklayınız.....