İlimizdeki Mezbahaların Gıda İşletmelerinin Kayıt ve Onay İşlemlerine Dair Yönetmelik çerçevesinde 6 adet Kesimhane mevcut olup; bu mezbahalarda on iki ay sürekli olarak resmi veteriner hekim görevlendirmesi yapılmış olup, kesilen bütün hayvanların antemortem ve postmortem muayeneleri İl ve ilçe Müdürlüklerimizdeki veteriner hekimlerce yapılmaktadır.